Tortas Fritas

Un primer plano de comida en una mesa
Cuentan los ancianos  que los dias de lluvia juntaban el agua que caia del cielo para usarlo como ingrediente fundamental de las TORTAS FRITAS!!!
De ahí surge la tradicion que heredamos de hacerlas los dias de lluvia.

Ingredientes

1 kg. harina 0000
3-4 cucharadas grasa derretida
1 cucharada Polvo de hornear
200 cc leche
300 cc agua caliente
1 cucharadita sal


Pasos

Poner en un recipiente o encima de la mesa la harina en forma de corona ya mezclada con el polvo de hornear.

Agregar la grasa en el centro

Mezclar el agua caliente con la leche y la sal. De manera que esa mezcla quede tibia.

Agregar la mezcla anterior a la harina con la grasa.

Mezclar y amasar hasta que se forme una masa homogenea y manuable.


Se puede estirar con el palote un pedazo grande de un grosor de 1 cm y luego cortarlo en cuadrados, rombos, círculos o la forma que prefieran. O se puede tomar porciones pequeñas y estirarlas con el palote de a una. Hacerle a cada unidad un agujerito en el medio.

Freir con grasa bien caliente.

Se pueden disfrutar tal cual salen de la grasa o se pueden espolvorear con azúcar antes de comer...


A disfrutar... receta made in Uruguay




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lujansmm
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