QUE TAL SI PREPARAMOS UN SOUFFÉ DE CHOCOLATE, SE ANIMAN?

suffle
INGREDIENTES
  • 50g de chocolate
  • 250ml de leche
  • 60g de mantequilla 
  • 3 cucharadas de harina
  • Mantequilla para enmantequillar los moldes
  • Azúcar flor para espolvorear los moldes
  • 4 huevos, separando claras de las yemas
  • 2 ½ cucharadas azúcar 
PREPARACIÓN
  • Precalentar el horno a 180°C. En un bol, poner el chocolate amargo. Aparte, en una olla chica hervir la leche y vaciarla sobre el chocolate. Revolver hasta que se derrita el chocolate y se funda con la leche. En una olla chica, derretir la mantequilla y agregar la harina. Cocinar a fuego suave por 1 minuto. Agregar a la mantequilla gradualmente la mezcla del chocolate con leche, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición, retirar y dejar enfriar.
  • Enmantequillar 6 pocillos para soufflé, refrigerar hasta que la mantequilla esté firme y luego espolvorear con azúcar flor cubriendo completamente los moldes.
  • Cuando la mezcla del chocolate esté fría, agregar las yemas. Aparte, batir las claras a nieve con la batidora eléctrica, hasta que estén firmes. Agregar el azúcar flor y seguir batiendo por 30 segundos. Incorporar el chocolate y mezclar. Luego, agregar 1/3 de la mezcla de las claras a la mezcla de las yemas y revolver manualmente de forma rápida. Después agregar los 2/3 faltantes de las claras a las yemas y mezclar bien.
  • Rellenar los moldes con la mezcla, alisar con una espátula y espolvorear con azúcar flor tamizada. Pasar el cuchillo por los bordes para despegar la mezcla y que suba fácilmente. Llevar los moldes al horno y cocinar por 15 minutos aprox. hasta que la mezcla haya subido y se recubra de una costra fina. Tocar con el dedo para saber que el centro esté firme. Espolvorear con azúcar flor tamizada y servir inmediatamente.

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Discussion

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1 points
one year ago
Exquisito
1 points
one year ago
Que cosa más divina !!!
1 points
one year ago
Se ve realmente exquisita quiero una asi ya mismo

0 points
one year ago
Eso se ve muy bueno!!! Lástima que el chocolate se está botando!!! Saludos
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kagmc777
8 Karma
21 Posts

La garantía del éxito es el esfuerzo que le pongamos a las cosas que emprendamos. Yo si te apoyo.

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Mis Recetas
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Recetas de ricos postres para compartir con tus seres queridos. 😍

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