Pasticho me gusta mucho y a ti

A cerca de un plato de comida con una rebanada de pizza

PASTICHO VENEZOLANO

 INGREDIENTES:
  • ½ kg de pasta para pasticho (porción para 15 comensales)
  • 3 litros de salsa boloñesa
  • 2 litros de salsa bechamel
  • ½ kg de jamón de pierna en rebanadas
  • ½ kg de queso amarillo en rebanadas
  • 1/5 kg de queso parmesano rallado
  • ½ kg de tocineta en cubitos
  • Papel aluminio
  • Mantequilla o margarita par untar los moldes
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a fuego muy alto, colocar una olla con suficiente agua y una cucharadita de sal y cuando esta hierva cocer la pasta por unos 5 minutos, sacarla y colocarla en una taza con abundante agua fría y estar pendiente que no se pegue y reservar para armar el Pasticho.
Empezamos untar el molde con un poco de mantequilla o margarina.
  1. Una taza de bechamel en el fondo del molde y la distribuimos de manera que quede todo el fondo cubierto por la bechamel, luego ponemos la primera capa de pasta de Pasticho, 2 tazas de salsa de Boloña regamos bien con una cuchara para que quede bien cubierta la pasta, una capa del queso amarillo, cubriendo toda la capa de Boloña y otra de pasta.
  2. Continuamos con taza y media de bechamel, dos tazas de Boloña, regamos tocineta y cubrimos con otra de pasta.
  3. Seguimos taza y media de bechamel, 2 tazas de boloña, jamón de pierna cubriendo toda la superficie de boloña y otra de pasta.
  4. Para finalizar taza y media de bechamel y abundante queso parmesano bien distribuido en la superficie.
  5. Cubrimos con papel de aluminio el molde y llevamos al horno por 45 minutos, luego quitamos el papel de aluminio y doramos bien la superficie al gusto.
Es un plato de origen griego/italiano. La lasaña al horno también se puede hacer con verduras (espinacas, berenjenas, etc) o pescados. Se termina con bechamel y abundante queso rallado para gratinarla en el horno. Ambos platos tienen como lugar de origen Italia. La palabra “lasaña” proviene del griego “lasanon”, a través del latín “lasanum”, que se refiere al cazo en el que se cocinaba. La palabra singular en italiano es lasagna y en plural lasagne se aplica indistintamente al plato o a la pasta en forma de láminas.

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Discussion

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1 points
12 months ago
Me provoca uno justo ahora.
0 points
12 months ago
Ahorita y de seguro pa después también
1 points
12 months ago
No se pero este pasticho tiene algo distinto a los demás que he visto, se ve como más sabroso, autentico y jugoso...Excelente receta ♥
1 points
12 months ago
Porque se realizó con amor y dedicación y no se le nego nada, como deberia ser.
0 points
12 months ago
Uff que cosa mas buena. Me encanta.
0 points
12 months ago
Que sabrosuraaaa, mi comida favorita
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ANDRI
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