Pastel Imposible Red Velvet

Un pedazo de comida
Ingredientes:

1 1/4 tazas de harina para el pastel
1/4 de taza de cocoa para el pastel
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato para el pastel
1 pizca de sal para el pastel
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente para el pastel
3/4 de taza de azúcar para el pastel
4 piezas de yema de huevo para el pastel
1 taza de crema para batir para el pastel
1 cucharadita de vainilla para el pastel
2 cucharadas de colorante rojo para el pastel
4 piezas de clara de huevo para el pastel
1 taza de cajeta para el molde
1 lata de leche condensada para el flan
1 lata de leche evaporada para el flan
4 piezas de huevo para el flan
2 cucharaditas de vainilla para el flan
190 gramos de queso crema para el flan

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Para el pastel de chocolate, en un bowl, mezcla los ingredientes secos y reserva.

En una batidora , bate la mantequilla con el azúcar, agrega las yemas y bate hasta que esponjen, agrega la crema y la esencia de vainilla.

Agrega los ingredientes secos de manera envolvente. Reserva.

Bate las claras hasta que doblen su volumen con ayuda de una batidora .

Agrega las claras a la mezcla de yemas de manera suave, mezcla hasta integrar por completo. Pinta con el colorante hasta obtener un color rojo intenso.

En un molde previamente engrasado, vierte la cajeta y añade la preparación de pastel. Reserva.

Para el flan, licúa la leche evaporada con la leche condensada, los huevos, la vainilla y el queso en tu 
Licuadora, durante 10 segundos o hasta obtener la mezcla deseada.

Vierte la mezcla de flan sobre el pastel con ayuda de una cuchara, de manera suave, para evitar que se mezclen.

Hornea a baño maría por 50 min. Deja enfriar.

Refrigera al menos 2 horas antes de servir.

TIPS: El queso crema le da una consistencia más cremosita y rica al flan.

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Discussion

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2 years ago
Uuuy se me hace agua la boca
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