Ensalada de lechuga, fresas y bistec con aderezo balsámico

Un plato de ensalada en un plato
Ingredientes:

Para la ensalada:

2 filetes de bistec
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
200 gramos de lechuga, lavada y picada
300 gramos de fresas frescas (todas las que quiera)
1 aguacate grande
Opcional: glaseado balsámico

Para el aderezo:

1/2 taza de aceite de oliva
1/3 taza de vinagre balsámico, extra al gusto
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de mostaza
1 cucharadita de sal (puede ser sal marina)
2 cucharaditas de miel
2 dientes de ajo, triturados
1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación:

Precalentar el horno a 230 °C.

Secar los filetes y sazonar con sal y pimienta por ambos lados. Para obtener los mejores resultados, dejar que el filete llegue a la temperatura ambiente antes de cocinar.

Calentar un chorrito de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Luego, añadir los filetes a la sartén y cocer hasta dorar por ambos lados.

Colocar la sartén con los filetes en el horno por 2-3 minutos, o hasta que se alcance la temperatura interna deseada.

Retirar del horno y colocar los filetes en un plato. Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar 10-15 minutos; el reposo es crucial para un filete jugoso.

A continuación, picar la lechuga, las fresas y el aguacate. Luego, rociar el aguacate con jugo de limón o aceite para evitar que se oxide.

Después, combinar los ingredientes del aderezo en un frasco y agitar bien. Siéntase libre de ajustar los niveles de balsámico y miel al gusto.

Cortar la carne en trozos pequeños y mezclar la lechuga, las fresas y el aguacate, remover y rociar con un poco del aderezo. Por último, servir y disfrutar.

You may also like

Discussion

No comments yet... Be the first to leave a reply! Login here

avatar
Recetasweb
4 Karma
35 Posts

Las mejores recetas de cocina mediterránea, vegetarianas, respostería, coctelería para degustar y sorprender.

Recetas
2 Subscribers
24 Posts
Made with by Mamby