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SORTEO - RECETAS NAVIDAD

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Post image : Los mejillones en...

Los mejillones en salsa verde probablemente sean de las recetas más sencillas que me ha enseñado mi madre, pero es de las que más me gustan.

Lo he hecho muchas veces pero nunca he conseguido que sean iguales que los suyos, tienen ese toque taaaan suyo que jamás podré igualar, por mucho que me empeñe.

INGREDIENTES

- 500 gr. mejillones

- 4-5 ajos gorditos

- un poco de perejil fresco picado.

- un vaso de vino blanco

- c/s agua o caldo de pescado (suelo usar casi siempre agua)

- sal.

REALIZACION

- Picar los ajos muy finitos y añadir en una cazuela con un poco de aceite.

- Sofreir sin que lleguen a dorarse.

- Añadir los mejillones (limpios con cascara), el vaso de vino blanco (la cantidad es un poco a ojo) dejar que reduzca un poco el vino.

- Añadir el caldo de pescado o agua y cuando empiece a hervir añadir el perejil picado. En unos minutos estará listo.

 

✅ Imagen generado por IA Wombo.

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