¡Deliciosa y fácil de hacer en casa!
Ingredientes:
Para las albóndigas:
- 500 gramos de carne molida
- 1 huevo
- 1/4 taza de pan rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva para freír
Para la salsa:
- 2 latas de tomates pelados enteros
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta negra al gusto
Para la pasta:
- 500 gramos de pasta de tu elección
- Sal para cocinar la pasta
- Queso parmesano rallado para servir
Pasos:
- En un tazón grande, mezclar la carne molida, el huevo, el pan rallado, el ajo picado, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra.
- Formar albóndigas del tamaño que desees y reservar.
- Calentar aceite de oliva en una sartén grande y freír las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retirar del fuego y reservar.
- En la misma sartén, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añadir los tomates pelados enteros a la sartén y romperlos con una cuchara de madera.
- Añadir el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Cocinar la pasta en una olla grande con agua salada, siguiendo las instrucciones del paquete.
- Una vez que la pasta esté cocida, escurrirla y añadirla a la sartén con la salsa de tomate. Mezclar bien.
- Añadir las albóndigas a la sartén y mezclar con cuidado para que no se rompan.
- Servir caliente con queso parmesano rallado por encima.
¡Buen provecho!